Articoli taggati mandorle
  • Come fare gli amaretti in casa

    amaretti fatti in casa

    Gli amaretti, secchi o morbidi, non sono difficili da reperire nei negozi, ma la soddisfazione di farli da soli in casa è notevole, per poi servirli con tè o cioccolata calda. Certo, bisogna metterci un po’ di tempo e un po’ di impegno, oltre ad avere a disposizione gli ingredienti giusti. Ecco come procedere. Portare…

    Di , scritto il 23 Novembre 2015
  • Ricetta: Riso e pollo con salsa di mandorle

    pollo riso

    Oggi un piatto unico, siete contenti? La preparazione non è velocissima, ma vedrete che vi sazierà a dovere, ricco com’è di gusto e sostanza, con aromi orientali gradevolissimi. Ecco come si procede: Versare in una padella 4 cucchiai di olio di semi, scaldarlo e rosolarvi 1 cipolla di media grandezza finemente affettata, poi aggiungere 400…

    Di , scritto il 03 Giugno 2015
  • Ricetta: Torta di ciliegie e mandorle

    Torta ciliegie

    Le ciliegie, una delle gioie principali della primavera, stanno per arrivare tra noi. Oltre che per preparare meravigliose confetture, provatele anche come ingrediente per questa torta, che ricorda molto da vicino i dolci francesi chiamati clafoutis. Con l’apposito strumento, snocciolare 300 grammi di ciliegie mature, conservando il succo. In una ciotola mescolare 100 grammi di…

    Di , scritto il 06 Maggio 2015
  • Ricetta: Cestini di frutta primaverile

    Cestini di frutta primaverile

    Dire frutta primaverile è dire fragole, ma anche le ultime arance e poi le prime ciliegie e i mirtilli, ma anche l’onnipresente ananas. Vedete voi… Quello che ci preme è insegnarvi come preparare i coreografici cestini, per i quali vi servirà una grossa arancia o un pompelmo. Ecco come procedere: Setacciare 100 grammi di farina…

    Di , scritto il 08 Aprile 2015
  • Qualche idea per dessert semplici a base di frutta

    dessert alla frutta

    Chissà che con questi semplici ricette non troviate finalmente un modo per fare mangiare un po’ di preziosa frutta ai vostri figli. I colori, che sono importantissimi per suscitare l’appetito, di certo qui non mancheranno. E ingredienti come cioccolato, miele e biscotti possono fare il resto! BANANE AL CIOCCOLATO FONDENTE Affettare le banane e disporle…

    Di , scritto il 17 Febbraio 2015
    Altro in: Dolci, Frutta, Ricette
  • Come preparare lo Stollen (tipico dolce natalizio tedesco e austriaco)

    Stollen

    Lo Stollen sta ai paesi germanici come il panettone sta all’Italia. Non si tratta certo di una preparazione rapida (calcolate in tutto almeno 3 ore), ma ne varrà sicuramente la pena. Per un risultato eccellente, quando lo infornate mettete accanto al dolce anche un piccolo recipiente con un po’ di acqua, che contribuirà a rendere…

    Di , scritto il 10 Dicembre 2014
  • Ricetta: Biscottini con glassa al limone

    biscotti glassa limone

    Sono una vera goduria questi biscotti con copertura candida. Se possedete degli stampini adatti come quelli a forma di stellina o mezzaluna o alberello, potete prepararli per l’Avvento. Saranno apprezzati da tutti nella stagione natalizia – ma non solo! Da notare anche che si tratta di dolcetti senza glutine! Montare a neve compatta 2 albumi,…

    Di , scritto il 18 Novembre 2014
  • Come preparare i cantucci in casa

    La pasticceria toscana affonda spesso le sue radici nella tradizione rinascimentale. E’ anche il caso dei cantucci, i celeberrimi biscotti a base di mandorle normalmente serviti in associazione con dell’ottimo Vin Santo, nel quale possono essere inzuppati e ammorbiditi. L’impiego di una piccola quantità di burro come in questa ricetta riuscirà a rendere i biscotti…

    Di , scritto il 06 Maggio 2014
  • Scaloppine al Chianti con mandorle e pinoli

    Questa è una ricetta semplice, ma originale allo stesso tempo, in grado di esaltare attraverso il proprio gusto i sapori della Toscana. Se tutti sanno benissimo che il Chianti sta bene con la carne, forse non tutti sanno quanto sia delizioso nella carne! Prendete 3 scaloppine di tagliata  di manzo di prima qualità e dopo…

    Di , scritto il 19 Febbraio 2014
  • Ricetta: Torta di mandorle alla crema di limone meringata

    Molto, molto desiderabile questa torta di chiare origini anglosassoni. Se preferite, con gli stessi ingredienti potete preparare delle tartellette in modo da servire delle porzioni singole. Sbattere a lungo in una ciotola 2 tuorli d’uovo con 50 grammi di zucchero e un pizzico di sale; quando assumono un colore molto chiaro, unire il succo di…

    Di , scritto il 18 Febbraio 2013


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