Articoli riguardanti robiola

• La robiola è un formaggio disponibile in diverse varietà a seconda delle regioni italiane e delle tecniche di produzione, ma ovunque è apprezzato per la sua delicatezza e la sua versatilità culinaria.
  Questo formaggio si presta bene a diverse preparazioni ma può anche essere usato come spalmabile su pane, crostini o crackers. La sua versatilità lo rende adatto anche per l’uso in cucina, aggiungendo cremosità a piatti come paste, risotti e insalate.

• La robiola: quali sono le principali varietà

  

  Con il nome robiola si indicano varietà di formaggi abbastanza diversi tra loro. Le due principali regioni produttrici di robiola sono Piemonte e Lombardia. La robiola piemontese, la più famosa delle quali è la squisita DOP di Roccaverano (comune delle Langhe in provincia di Asti), ha invece forma rotonda. E’ un formaggio fresco (anche spalmabile)…

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• Ricetta: Tartufi di formaggio alle erbe

  

  Questa ricetta è quanto di meglio si possa pensare per un antipasto estivo, sia dal punto di vista della preparazione (tutta a freddo e rapidissima) che del sapore, ricco e fresco al tempo stesso. Provatele con gli ingredienti che vi suggeriamo noi e in un secondo tempo provate a variare il gusto di questi tartufi…

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• Tante ricette veloci con gli asparagi come ingredienti

  

  Quando la stagione degli asparagi giunge al culmine, facciamone incetta: il gusto è sublime, il connubio con molti altri ingredienti è armonioso e le proprietà degli asparagi innumerevoli. Ecco le nostre proposte per idee di rapida preparazione, per tre primi e un secondo coi fiocchi. Risotto asparagi e robiola Mondare 800 grammi di asparagi, tenere…

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• Ricetta: Carciofi ripieni alla robiola

  

  Un eccellente antipasto caldo, molto primaverile, ricco di fibre e di preziosi nutrienti – unite alle proteine di un formaggio fresco e non troppo ricco di lipidi. Ecco come procedere. Prendere 6 carciofi (meglio se della qualità “mammole”) e svuotarli facendone delle coppette. Farli stufare insieme con i gambi, 1/2 bicchiere di vino bianco secco,…

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• Ricetta: Rotolini di bresaola con robiola

  

  Provate questo antipasto e sarete sorpresi da come si sposano bene i vari sapori e le consistenze. Di solito anche i bambini vanno ghiotti di simili sapori. Se avanzate qualche rotolino, potete conservarlo in una ciotolina, coperto da olio in modo che gli ingredienti non si ossidino. Tritare finemente un mazzetto di erbe aromatiche (erba…

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• Ricetta: Crostini al formaggio e alle erbe

  

  Questi crostini sono adatti come antipasto oppure per una merenda all’insegna della salute e per la gioia dei vegetariani. L’importante è che il pane sia condito e servito appena tolto dal forno, in tutta la sua fragranza. E se proprio volete viziarvi, invece del pane, utilizzate della focaccia – o pizza bianca che dir si…

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• Ricetta: Fiori di zucca ripieni con robiola

  Questi fiori di zucca, anche preparati con un po’ di anticipo saranno un antipasto estivo meraviglioso oppure una pietanza da portarsi dietro per un picnic. Una ricetta che però esige ingredienti di prima qualità, soprattutto per quanto riguarda i fiori di zucca, che devono essere freschissimi. E di fatto non è sempre facile trovarli… Buona…

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