Ricetta: Minestra vellutata di piselli
Proseguiamo la nostra cura disintossicante con una zuppa deliziosa, ricca di fibre, proteine e minerali. Per la cronaca, ultimamente si trovano nei negozi di prodotti biologici anche delle farine di piselli precotti che consentono di preparare una vellutata nel giro di due minuti. Vanno bene anche quelli, ma a differenza dei piselli spezzati che useremo…
Ricetta: Tartare di carote grattugiate e pompelmo rosa
Dopo le feste inizia la disintossicazione – per la quale è assolutamente ideale questa combinazione di ortaggi e frutta, che nell’insieme risulta ricchissima di vitamine, minerali e acqua. Grattugiare 6 carote freschissime e tenere e 2 mele, mescolare bene e condire con sale e pepe. Poi condirle con una vinaigrette preparara con 6 cucchiai di…
Ricetta: Mousse di tonno e avocado
Se per il giorno dell’Epifania vogliamo concederci un ultimo manicaretto come antipasto da leccarsi i baffi, questa ricettina semplice semplice è davvero l’ideale. Non impiegherete più di 15 minuti per fare tutto! Ecco come procedere: Prendere 2 grossi avocado maturi, tagliarli in due per il lungo eliminando il nocciolo, poi svuotarli con un cucchiaio, ma…
Ricetta: Vitello in gelatina
Vitello in gelatina o aspic di vitello – sono la stessa cosa. Vi sembra un secondo piatto un po’ démodé per il pranzo di Natale? Vedrete quanto sarà apprezzato, nell’era del sushi e del kebab! Ecco come si procede – calcolate 3 ore in tutto per la cottura e la preparazione. In una casseruola fare…
Ricetta: Risotto con i tartufi
Alcuni tartufi, non tutti per la verità, riescono ad arrivare ancora profumati alla fine di dicembre. Ecco allora un modo per impiegarli che i vostri ospiti non dimenticheranno facilmente. Per raggiungere il risultato ottimale con questa ricetta è indispensabile utilizzare un eccellente brodo di carni miste, opportunamente sgrassato dopo alcune ore di riposo in frigorifero….
Altro in: Primi piatti, RicetteCome preparare lo Stollen (tipico dolce natalizio tedesco e austriaco)
Lo Stollen sta ai paesi germanici come il panettone sta all’Italia. Non si tratta certo di una preparazione rapida (calcolate in tutto almeno 3 ore), ma ne varrà sicuramente la pena. Per un risultato eccellente, quando lo infornate mettete accanto al dolce anche un piccolo recipiente con un po’ di acqua, che contribuirà a rendere…
Tante ricette semplici per preparare gli spinaci come contorno
Le innumerevoli proprietà degli spinaci ne fanno uno dei contorni più sani in assoluto. E, rispetto ad altre verdure, sono anche estremamente gustosi, soprattutto se accompagnati con gli ingredienti giusti. Ecco qualche idea interessante per voi. In tutti i casi la ricetta parte con questa indicazione: mondare e lavare gli spinaci e lessarli con la…
Ricetta: Hamburger vegetariani
Ecco trovato un modo per fare mangiare un po’ di preziose verdure ai vostri bambini in queste gustose “finte svizzere”. Se le preparate in dimensioni ridotte della metà potete anche farne dei finger food per vegani. Andiamo subito a spiegare come si preparano! Mondare 230 grammi di porri eliminando soltanto le foglie verdi esterne più…
Ricetta: Baci di meringa al cioccolato
Se siete come noi, starete già pensando ai menù delle feste e a qualcosa da presentare agli ospiti che possa lasciarli a bocca aperta. Queste meringhette potrebbero fare al caso vostro. Tenete presente che, per preparare queste dosi (che daranno all’incirca 75 pezzi) servono circa 2 ore. Montare a neve ben soda 7 albumi con…
Altro in: DolciRicetta: Tortino di patate e zucchine
Semplice, economico, leggero – che volete di più da una ricetta. Che poi può essere un antipasto, un contorno oppure, in porzioni abbondanti, anche una sorta di piatto unico. Ecco come si procede: Affettare 3 zucchine, cospargerle di sale e lasciare per almeno 1/2 ora in uno scolapasta in modo che perdano l’acqua di vegetazione….
