Articoli taggati anacardi
  • Cucina indiana: Patate speziate allo yogurt

    Questo piatto, originario del Kashmir e conosciuto nel subcontinente indiano con il nome Dum Aloo o Alu Dum costituisce un ottimo modo per gustare le patate novelle, che vengono prima fritte e poi stufate lentamente a fuoco basso in un sugo molto ricco di di spezie. Ecco come procedere: Tostare 2 cucchiai di anacardi, poi…

    Di , scritto il 31 Marzo 2019
  • Torta cruda all’arancia e cacao

    Se partiamo dall’ipotesi che un cioccolatino al giorno porta buonumore, probabilmente quando assaggerai questa intrigante delizia crudista, verrai colto da un’euforia incontenibile! Scherzi a parte, stiamo parlando di preparare un vero dolce al cioccolato in un quarto d’ora circa, un ricco e goloso dessert per saziare la tua voglia quotidiana di cacao. Oggi lo prepari,…

    Di , scritto il 15 Marzo 2016
  • Ricetta: Pollo alla vietnamita, con mango e anacardi

    In lingua vietnamita si chiama ga xao hat dieu, con vari segni diacritici sulle lettere che non sappiamo assolutamente riprodurre. E’ uno dei classici della cucina di questo splendido paese asiatico, non troppo difficile da preparare, specie se si ha a disposizione un wok. Ecco come fare: Scaldare in un wok abbondante olio di semi…

    Di , scritto il 16 Luglio 2014
  • Ricetta: Pollo con anacardi

    Vi piacciono gli anacardi? Quelli tra voi che frequentano i ristoranti cinesi sicuramente li apprezzano già: si tratta di una sorta di mandorla a forma di rene, di ottimo sapore e dalla consistenza carnosa. Un frutto eccellente, e anche ricco di preziose sostanze nutritive come ferro, fosforo, vitamina B1 e vitamina A e tutto sommato…

    Di , scritto il 12 Maggio 2011


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