Articoli taggati olive
  • Ricetta: Bucatini con capperi e olive

    Per non dimenticare subito quali sono le proprietà dei capperi, di cui abbiamo parlato ieri, ecco una ricetta in cui i capperi sono protagonisti. Il piatto è veramente semplice da realizzare, ma richiede rapidità. Un altro problema può sorgere dall’eccessiva sapidità di due ingredienti come capperi e olive: per tanto l’acqua della pasta deve essere…

    Di , scritto il 14 Luglio 2011
  • Ricetta: Spaghetti con pomodoro e olive

    Oggi saremo “pesantemente mediterranei”, con un sugo per la pasta che ha già tutti i colori e i sapori dell’estate. Attenzione a regolare bene il sale, perché la maggior parte degli ingredienti sono già sapidi di per sé. Quindi conviene tenersi un po’ parchi almeno per l’acqua di bollitura degli spaghetti. Snocciolare 150 grammi di…

    Di , scritto il 11 Aprile 2011
  • Le olive: un alleato per la salute

    Che cosa c’è di più mediterraneo delle olive? Questa drupa dalla polpa carnosa, a seconda delle sue caratteristiche viene impiegata per la produzione dell’olio oppure per il consumo a tavola. Poche cultivar fanno eccezione e si prestano per entrambi gli usi, tra queste le taggiasche, ovvero piccole olive nere della Riviera Ligure, da cui si…

    Di , scritto il 02 Febbraio 2011
    Altro in: Consigli, Ortaggi, Salute
  • Ricetta: La tiella di Gaeta

    La città di Gaeta, in provincia di Latina, è famosa nel mondo per le sue bellezze, il suo fascino e le sue squisite olive. Tra i piatti della tradizione gaetana il più famoso è sicuramente la tiella gaetana, che deve il suo nome alla speciale ‘teglia’ circolare in cui viene cotta. Un piatto povero, di…

    Di , scritto il 31 Agosto 2010
  • Ricetta: Pizza di pane carasau

    Il pane carasau è uno dei prodotti più tipici della Sardegna ed è ormai diffuso in tutta Italia. Ecco una semplice ricetta estiva per gustarlo in modo un po’ particolare. Ne trovate molte altre, tutte molto semplici da realizzare in questo nostro articolo. Lavare e pulire 250 grammi di peperoncini verdi dolci, asciugarli, eliminare picciolo…

    Di , scritto il 20 Luglio 2010
    Altro in: Antipasti, Ricette
  • Ricetta: Merluzzo alle olive nere

    Non ci stancheremo mai di ripetere quanto fa bene il merluzzo  in tutte le sue forme. E oggi ve lo proponiamo in questa versione prelibatissima. Attenzione con il sale, perché è facile eccedere, soprattutto visto che molti degli ingredienti sono già estremamente sapidi. Tritare finemente 1/2 cipolla, 1 manciatina di prezzemolo e basilico e metterli…

    Di , scritto il 22 Febbraio 2010
  • Ricetta: Fusilli al sugo di capperi e olive

    Con un piatto di pasta di questo tipo vi sembrerà di rivivere le gioie dell’estate, ahimè ancora molto lontana… Ricordate di non mettere troppo sale nell’acqua di cottura della pasta perché il sugo sarà già estremamente sapido di suo. Per il resto, nessuna difficoltà di sorta. Fare cuocere 350 grammi di fusilli in abbondante acqua…

    Di , scritto il 14 Gennaio 2010
  • Ricetta: Le olive ascolane

    Si trovano anche precotte nei banconi dei surgelati al supermercato. Ma chi sa quanto sono gustose quelle preparate in casa e mangiate calde non si lascerà certo tentare! Per chi vuole cimentarsi, serve solo una ricetta con dosi e istruzioni precise, e quella ve la forniamo noi di SoloFornelli. Soffriggere 100 grammi di lardo in…

    Di , scritto il 15 Aprile 2009
    Altro in: Antipasti, Ricette
  • Ricetta: La caponata napoletana

    A Napoli prende il nome di caponata un piatto completamente diverso dalla caponata siciliana di cui abbiamo già parlato. La caponata napoletana è preparata con freselle (una sorta di ciambelle biscottate di pane duro) bagnate condite almeno con aglio, olio, pomodoro, origano e basilico. Volendo, come in questa ricetta, si possono aggiungere altri sapori. Dissalare 40…

    Di , scritto il 30 Giugno 2008
  • Ricetta: Sugo con le olive

    In qualsiasi stagione un sano piatto di pasta con un sugo saporito alle olive dà molta soddisfazione e tira su il morale. Per questo sugo la pasta ideale sono le orecchiette pugliesi, ma in mancanza di queste ci accontenteremo anche di altro… Soffriggere 2 spicchi di aglio tritato fine in 4 cucchiai di olio. Unire…

    Di , scritto il 28 Maggio 2008


Copyright © Teknosurf.it srl, 2007-2020, P.IVA 01264890052
SoloFornelli.it – Ricette di cucina facili e veloci supplemento alla testata giornalistica Gratis.it, registrata presso il Tribunale di Milano n. 191 del 24/04/2009