Articoli taggati lattuga
  • Ricetta: Insalata di pollo rinforzata

    Vi è avanzato del pollo allo spiedo (ma anche il pollo lesso con cui avete preparato il brodo): ecco come valorizzarlo al massimo per una cena d’estate o per un picnic. Prendere 100 grammi di sedano tenero, eliminare i fili e affettarlo molto finemente. Tagliare a julienne 100 grammi di formaggio emmental. Ridurre a dadini…

    Di , scritto il 06 Luglio 2016
  • Tante idee per sandwich e tramezzini gustosi

    Se per i picnic estivi, al mare o in montagna, vi servono delle idee originali per preparare dei panini gustosi e nutrienti, prendete spunto da queste “imbottiture” un po’ diverse dal solito, ma i cui ingredienti si sposano a meraviglia. Per tutte le proposte servono ovviamente delle fette di pan carré di buona qualità o,…

    Di , scritto il 16 Luglio 2013
  • L’insalata: chi più ne ha più ne mangi

    vari tipi di insalata

    Lattuga, cappuccina, romana, cicoria, indivia o scarola, lollo, belga, rucola, radicchio, valeriana. Con il nome generico di insalata si definiscono vari ortaggi da foglia che possono essere consumati crudi. I vari tipi di insalata sono accomunati dal fatto di essere un cibo assolutamente ipocalorico, con grassi quasi assenti e una buona quantità di fibra. Contengono…

    Di , scritto il 14 Settembre 2012
    Altro in: Consigli, Ortaggi, Salute
  • Ricetta: Minestrina in crema di lattuga

    La minestrina: per alcuni solo un cibo da ospedale. In realtà un primo delicato e digeribile di cui tutti quelli che sono lontani dall’Italia dopo un po’ di tempo iniziano a sentire la mancanza… Specialmente se preparata con una combinazione di ingredienti accuratamente studiata come in questo caso. Tagliare a pezzi piccoli 1 patata, 50…

    Di , scritto il 28 Febbraio 2012
  • Ricetta: Fagioli con lattuga e cipolle

    Tutti i nutrizionisti sono concordi sul fatto che i legumi devono essere riscoperti, come cibo che ci aiuta a mantenerci in salute su molti fronti. Seguite il link per ripassare alcuni nostri chiarimenti sulle proprietà dei fagioli, che oggi vogliamo preparare in una insalata di difficoltà minima. Vi costerà pochissimo, non contiene né glutine, né…

    Di , scritto il 10 Gennaio 2011
  • Ricetta: Antipasto prataiolo

    Oggi vogliamo dare un po’ di credito a questa primavera che sembra non arrivare mai. Lo facciamo con un antipasto vegetariano, economico molto sano e fresco, senza glutine e senza lattosio! Non dimentichiamo che le uova sono proprio uno dei simboli della stagione primaverile, oltre che una straordinaria fonte di proteine: ne avevamo parlato in…

    Di , scritto il 04 Marzo 2010
  • Ricetta: Tortino di riso con lattuga

    Questa è una di quelle ricette in cui con pochi ingredienti semplici si inventa un piatto gustoso e di sicuro successo. Un piatto dal sapore antico primaverile, non direi proprio ‘estivo’, perché questo tortino va servito caldo, per essere gustato pienamente. Lessare 200 grammi di erbette e 300 grammi di lattuga in poca acqua a…

    Di , scritto il 17 Marzo 2009
  • Ricetta: Tortino di alici e lattuga alla ragusana

    Dopo avere scritto un post sulle bellezze di  Ragusa e provincia, mi è venuta la voglia di cercare una bella ricetta tipica di quei luoghi. E’ una ricetta tramandata dai tempi delle corti dell’Ottocento in Sicilia e, manco a dirlo, per rendere al meglio, richiede ingredienti freschissimi. Utilizzare una terrina di coccio, ungerla con olio, foderarle con…

    Di , scritto il 16 Aprile 2008
  • Ricetta: Pasta con lattuga e salsiccia

    Non molti lo sanno, ma la lattuga è molto saporita anche cotta! Questa ricetta vi darà modo di sperimentarlo, anche se bisogna dire che gran parte del sapore di questo sugo sarà ovviamente conferito dalla salsiccia, ma la lattuga completerà e al tempo stesso alleggerirà il piatto. Tritare finemente 50 grammi di cipolla (o di porro)…

    Di , scritto il 06 Febbraio 2008


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