Articoli taggati Pasqua
  • Il casatiello napoletano: provate la ricetta più semplice e veloce

    A Napoli non è Pasqua senza la pastiera e il casatiello, una ciambella salata molto morbida e profumata sulla cui superficie compaiono delle uova intere trattenute in una “casetta” da croci di pasta. Ve ne presentiamo una versione relativamente semplice, per la quale vi occorre una teglia a ciambella del diametro di 23 centimetri, possibilmente…

    Di , scritto il 16 Aprile 2019
  • Agnello in fricassea: un’idea per il menù di Pasqua

    Non sapete che cosa preparare come secondo per il pranzo della domenica di Pasqua? Gli scottadito sono troppo scontati? Allora vi proponiamo noi questo agnello in fricassea, in pratica uno stufato in pentola al quale si aggiunge un mix di uova e succo di limone che si raddensa e forma una crema gradevolissima. Le dosi…

    Di , scritto il 24 Marzo 2016
  • Come cucinare un cosciotto di agnello

    Il periodo pasquale si avvicina a grandi passi e allora perché non sperimentare con un po’ di anticipo qualche ricetta a base di carne d’agnello, di gran lunga la preferita per l’importante festività di primavera? Noi vi proponiamo un cosciotto di agnello marinato. Tenete presente che, mentre normalmente le dosi che suggeriamo sono per 4-5…

    Di , scritto il 01 Marzo 2016
  • Come fare il pane dolce allo zafferano

    Pane zafferano

    Ha un sapore molto “pasquale” questa pagnotta dolce e aromatica, che potete servire con ricotta freschissima oppure burro per una merenda con i fiocchi. Ecco come si prepara: Scaldare 150 grammi di latte, senza portarlo a ebollizione, poi spegnere il fornello, sciogliervi 1 bustina e mezza di zafferano in polvere e lasciare in infusione per…

    Di , scritto il 11 Marzo 2015
  • Idee per il menù di Pasqua, tutte dalla più pura tradizione italiana

    Anche per quanto riguarda le specialità pasquali l’Italia non ha timori riverenziali nei confronti di nessuna nazione! I manicaretti che si preparano per questa occasione speciale non mancano affatto, in nessuna regione. E i piatti della tradizione dei nostri genitori e nonni in fondo sono sempre i migliori. Ecco qualche idea, con link alle ricette…

    Di , scritto il 17 Aprile 2014
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  • Menù di Pasqua: Zucchine con il fiore ripieno

    Questo piatto, altamente coreografico, non vi farà sfigurare anche nel pranzo di Pasqua, soprattutto se avrete cura di disporre le zucchine cotte a raggiera su un piatto da servizio rotondo, sistemando i fiori al centro e la zucchina con le fettine allargate a petalo verso l’esterno. In un tegame scaldare leggermente 40 grammi di burro…

    Di , scritto il 16 Aprile 2014
  • Menù di Pasqua: ricetta delle lasagne agli spinaci

    La Pasqua si avvicina a grandi passi e noi vi proponiamo per uno dei pranzi più importanti dell’anno una lasagna vegetariana che risulterà abbastanza leggera pur proponendo una girandola di profumi e sapori. Diamo per scontato che vogliate utilizzare spinaci surgelati e le lasagne pronte, ma in caso contrario vi forniamo anche un link che…

    Di , scritto il 10 Aprile 2014
  • Ricetta per Pasqua: Aspic di uova e prosciutto

    Le uova sono il cibo anticrisi perché economico, nutriente e versatile. E poi sono un alimento perfetto per questo periodo dell’anno, nel quale assumono un’importanza simbolica e religiosa particolare. Per il menù di Pasqua noi vi consigliamo di preparare questi aspic in porzioni singole, ai quali potete dare forma ovale o rotonda e sbizzarrirvi con…

    Di , scritto il 07 Aprile 2014
  • Ricetta: La gubana (torta tipica del Friuli)

    Oggi andiamo con un dolce da forno abbastanza impegnativo, ma anche straordinariamente buono. Una torta tipica del Friuli, preparata e consumata tutto l’anno, ma soprattutto nelle grandi occasioni, come Natale, Pasqua e matrimoni. Possibilmente da gustare con un bicchiere di ottimo picolit. Preparare il ripieno: ammollare 60 grammi di uvetta in 1 bicchiere di rum….

    Di , scritto il 18 Novembre 2013
  • Menù di Pasqua: Torta di spinaci

    Una variante light della torta pasqualina tradizionale, che può diventare uno squisito antipasto per il pranzo di Pasqua oppure per il picnic di Pasquetta. Se preferite, potete utilizzare la pasta sfoglia surgelata, ma noi vi insegniamo come prepararla con tutti i crismi. Mondare e lavare 1 chilogrammo di spinaci, senza scolarli troppo, poi cuocerli nella…

    Di , scritto il 28 Marzo 2013


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