Dolci

  • Ricetta: Cestini di frutta primaverile

    Cestini di frutta primaverile 08 Aprile 2015 alle 09:20 scritto da nicoletta

    Dire frutta primaverile è dire fragole, ma anche le ultime arance e poi le prime ciliegie e i mirtilli, ma anche l’onnipresente ananas. Vedete voi… Quello che ci preme è insegnarvi come preparare i coreografici cestini, per i quali vi servirà una grossa arancia o un pompelmo. Ecco come procedere: Setacciare 100 grammi di farina…


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  • Tre ricette di dolci da preparare con i dosatori americani

    dosatori americani 25 Marzo 2015 alle 17:35 scritto da Daniele Grattieri

    Measuring cups and spoons, questa è l’espressione giusta da usare per comprare negli Stati Uniti o in Canada un meraviglioso set di misurini e dosatori che vi eviteranno di pesare gli ingredienti. Cup indica le “tazze”, ovvero i dosatori più grandi, mentre sono Tablespoons (abbreviato Tbsp.) i “cucchiai grandi” e Teaspoons (tsp.) i “cucchiaini”, dei…


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  • Ricetta: Biscotti ai semi di papavero

    Biscotti ai semi di papavero 18 Marzo 2015 alle 16:15 scritto da nicoletta

    Ecco trovata un’altra ricetta per impiegare i semi di papavero, una sorta di spezia leggera e dal sapore molto gradevole. Lavorare insieme 400 grammi di farina, 150 grammi di burro, 50 grammi di zucchero, 2 cucchiaini di scorza grattugiata di limone (biologico), un pizzico di sale, 250 grammi di semi di papavero e 1 cucchiaio…


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  • Ricetta: Quadrotti di fiocchi di avena e albicocche secche

    Quadrotti di fiocchi di avena e albicocche secche 05 Marzo 2015 alle 10:34 scritto da nicoletta

    Non è semplice trovare un modo per impiegare le albicocche disidratate in cucina, ma noi ce l’abbiamo fatta. Questi dolcetti sono deliziosi e ricchi di fibre e sostanze nutritive, anche grazie all’apporto dell’avena. Ecco come si preparano. Lasciare ammorbidire a temperatura ambiente 175 grammi di burro, poi sbatterlo con 175 grammi di zucchero integrale in…


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  • Ricetta: Mousse di cioccolato al caffè

    Mousse di cioccolato al caffe 03 Marzo 2015 alle 09:32 scritto da nicoletta

    Nell’attesa della primavera, con le giornate ancora molto fredde che ci ritroviamo ad affrontare, un po’ di conforto ci può venire da un dessert come questo, tanto più coreografico se servito in tazzine da tè, con un ciuffo di panna montata, un chicco di caffè oppure una goccia di cioccolato e una spolverata di cacao…


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  • Qualche idea per dessert semplici a base di frutta

    dessert alla frutta 17 Febbraio 2015 alle 12:53 scritto da nicoletta

    Chissà che con questi semplici ricette non troviate finalmente un modo per fare mangiare un po’ di preziosa frutta ai vostri figli. I colori, che sono importantissimi per suscitare l’appetito, di certo qui non mancheranno. E ingredienti come cioccolato, miele e biscotti possono fare il resto! BANANE AL CIOCCOLATO FONDENTE Affettare le banane e disporle…


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  • Ricetta: Torta di carote e arance

    Torta carote e arance 05 Febbraio 2015 alle 09:06 scritto da nicoletta

    Una torta tipicamente americana, semplicemente favolosa, da guarnire con una glassa a base di formaggio spalmabile e zucchero a velo, aromatizzato con essenza di vaniglia e, volendo, spolverato con arachidi sbriciolate oppure cocco secco grattugiato. Miscelare 180 grammi di zucchero di canna integrale, 180 grammi di olio di semi e 3 uova leggermente sbattute. In…


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  • Ricetta: Crostata alla marmellata di arance

    crostata marmellata di arance 27 Gennaio 2015 alle 08:56 scritto da nicoletta

    Se avete tempo ed energie per prepararvi con le arance rosse una marmellata casalinga il giorno prima, potete star certe che questa crostata sarà una delle migliori di tutti i tempi. In mancanza di meglio potrebbe andare bene anche qualsiasi altra confettura di agrumi, anche quelle che contengono frammenti di scorzette. Siete pronte? Andiamo! Mescolare…


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