Dolci
Ricetta: Torta di mandorle alla crema di limone meringata
18 Febbraio 2013 alle 09:05 scritto da nicoletta Molto, molto desiderabile questa torta di chiare origini anglosassoni. Se preferite, con gli stessi ingredienti potete preparare delle tartellette in modo da servire delle porzioni singole. Sbattere a lungo in una ciotola 2 tuorli d’uovo con 50 grammi di zucchero e un pizzico di sale; quando assumono un colore molto chiaro, unire il succo di…
Altro in: Dolci, Piatti vegetariani, RicetteRicetta: I fricieu (frittelle piemontesi di Carnevale)
12 Febbraio 2013 alle 09:18 scritto da nicoletta Deliziosi, i fricieu, le frittelle tradizionali di cui esistono infinite varianti in tutta Italia. La ricetta che vi proponiamo è tipica della zona delle Langhe e del Monferrato nel basso Piemonte. Da preparare e servire subito, caldissime. In una terrina amalgamare con cura 200 grammi di farina 00, 1 bicchiere scarso di vino bianco secco,…
Altro in: Dolci, Piatti vegetariani, RicetteLe chiacchiere: il dolce di Carnevale per eccellenza
06 Febbraio 2013 alle 01:00 scritto da Daniele Grattieri Durante le feste di Carnevale, la tradizione italiana è totalmente protagonista e così non possono mancare innumerevoli ricette a tema, specialmente per quanto riguarda i dolci. I dolci tipici di Carnevale sono tantissimi ma il primo posto sul podio va indubbiamente alle chiacchiere di Carnevale, dolci fritti (realizzabili anche nella versione al forno) che assumono…
Altro in: DolciRicetta: Pan di spezie (o panpepato)
05 Febbraio 2013 alle 01:56 scritto da nicoletta L’Europa è più unita che mai nella tradizione del pan di spezie, uno dei dolci più antichi della nostra tradizione, risalente al medioevo, quando a prepararlo erano gli “speziali”. Ne esistono moltissime versioni, i più famosi dei quali sono il pain d’épices francese, il Lebkuchen tedesco e il gingerbread anglosassone. Da noi esiste il pan…
Altro in: Dolci, Piatti vegetariani, RicetteRicetta: Pan di Spagna farcito
31 Gennaio 2013 alle 09:18 scritto da nicoletta Sapevate che il pan di Spagna è un dolce di origini molto antiche, rinascimentali per la precisione? E’ costituito da ingredienti semplici e leggeri, che creano la tipica consistenza spumosa. Oltre che come ingrediente per la preparazione di altri dlci, può anche essere servito con una farcitura, al cioccolato o alla vaniglia e poi decorato…
Altro in: Dolci, Piatti vegetariani, RicetteRicette veloci per dolci senza cottura in forno
18 Gennaio 2013 alle 09:36 scritto da nicoletta Anche se d’inverno accendere il forno contribuisce al benessere domestico in termini di temperatura, non sempre si ha voglia di impegnarsi nella preparazione di torte e dessert molto complessi. Ecco allora qualche idea tratta dal nostro archivio di famiglia per dolci da preparare senza l’uso del forno. SALAME DI CIOCCOLATO (SALAME DOLCE) In una ciotola…
Altro in: DolciVoglia di pane… e non solo: un tuffo indietro nel tempo per la bontà dei dolci fatti in casa!
14 Gennaio 2013 alle 07:37 scritto da nicoletta La convenienza di un coupon per pasticceria secca da me trovato a Torino (che includeva 500 grammi di pasticcini + bottiglia di vino a scelta a un prezzo 7 euro invece di 15 euro oppure 1 chilogrammo di pasticceria secca + bottiglia di vino a 11 euro invece di 24) potrebbe sembrare trascurabile, ma penso…
Altro in: Dolci, RisparmioCupcake alle castagne: la ricetta per i cupcake di Natale
20 Dicembre 2012 alle 08:58 scritto da nicoletta I cupcake, tipici dolcini da forno di origine anglosassone, sono diventati di gran moda anche nel nostro Paese. Non è difficile trovare la ricetta base per preparare in casa e sfornare i cupcake, soffici panini cilindrici, dalla consistenza leggermente umida e profumati di burro e vaniglia. Esistono anche ottime versioni di cupcake al cioccolato, alla…
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