Secondi piatti

  • Ricetta: Insalata di pollo rinforzata

    Insalata di pollo rinforzata 06 Luglio 2016 alle 09:23 scritto da fabio

    Vi è avanzato del pollo allo spiedo (ma anche il pollo lesso con cui avete preparato il brodo): ecco come valorizzarlo al massimo per una cena d’estate o per un picnic. Prendere 100 grammi di sedano tenero, eliminare i fili e affettarlo molto finemente. Tagliare a julienne 100 grammi di formaggio emmental. Ridurre a dadini…


    Altro in: Carni bianche, Ricette, Secondi piatti
  • Come fare la spigola all’acqua pazza

    acqua 30 Giugno 2016 alle 10:43 scritto da fabio

    Vi piace la spigola (anche nota come branzino)? Cucinandola con il tradizionale metodo di cottura detto “all’acqua pazza”, ovvero con ingredienti fondamentali come olio, aglio, pomodorini e prezzemolo (o basilico), otterrete un secondo leggero ma molto gustoso, idealmente da servire con pane all’aglio. Vediamo come fare. Sfilettare 1 spigola del peso di circa 800 grammi…


    Altro in: Pesce, Ricette
  • Come preparare il polpo in umido

    Polpo in umido 20 Giugno 2016 alle 09:06 scritto da nicoletta

    Questo polpo in umido è un manicaretto sopraffino, ad alta digeribilità e ricchissimo di nutrienti preziosi come il ferro e il licopena (il primo si trova nel polpo, il secondo nei pomodori). Potete servirlo con fette di pane abbrustolito: sarà una delizia apprezzata ad tutti! Pulire e lavare con cura 1 polpo da 400 grammi…


    Altro in: Antipasti di mare, Antipasti di pesce, Pesce, Ricette, Secondi piatti
  • Ricetta: Merluzzo gratinato con erbe aromatiche

    Merluzzo gratinato 18 Maggio 2016 alle 09:53 scritto da nicoletta

    Se siete alla ricerca di una ricetta facile e veloce a base di pesce, eccola qui. Se riuscite a trovare timo e origano freschi, tanto di guadagnato! Prendere le foglioline di 5 rametti di timo e 1 cucchiaino di origano e tritarle molto finemente in un piccolo robot da cucina. Poi amalgamarle con 200 grammi…


    Altro in: Pesce, Ricette, Secondi piatti
  • Come preparare il coniglio marinato

    coniglio marinato 09 Maggio 2016 alle 09:09 scritto da nicoletta

    Per chi apprezza le carni bianche e saporite del coniglio questi bocconcini con marinatura saranno una vera prelibatezza. Potete servirli un letto di insalatina mista condita con una vinaigrette a base di olio, sale e limone. Prendere una pentola molto capace, versarvi 4 litri di acqua, aggiungere sale, 6 spicchi d’aglio, 2 foglie di alloro,…


    Altro in: Carni bianche, Ricette, Secondi piatti
  • Ricetta: Scampi in padella con pomodorini

    scampi pomodorini 14 Aprile 2016 alle 12:23 scritto da nicoletta

    In una ideale classifica, dopo l’aragosta gli scampi sono forse i crostacei più apprezzati in assoluto. Oggi vediamo come prepararli facendo felice tutta la famiglia. Lavare con cura 16 scampi scolandoli bene dell’acqua. In una capiente padella scaldare 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva e farvi soffriggere 1 spicchio d’aglio a fuoco basso. Aggiungere gli…


    Altro in: Pesce, Ricette, Secondi piatti
  • Come preparare i Khuushuur (ravioli ripieni di carne fritti)

    Kuushur 05 Aprile 2016 alle 12:38 scritto da nicoletta

    Mai sentito parlare di Khuushuur? Sono una specialità originaria della Mongolia, una sorta di tasca di pasta ripiena di carne e sapori, fritta e gustata calda. A noi piacciono tantissimo e lo stesso hanno pensato i nostri ospiti quando li abbiamo proposti. Ci vuole solo un po’ di tempo e manualità per tirare la pasta……


    Altro in: Cucina etnica, Ricette, Secondi piatti
  • Agnello in fricassea: un’idea per il menù di Pasqua

    24 Marzo 2016 alle 14:42 scritto da nicoletta

    Non sapete che cosa preparare come secondo per il pranzo della domenica di Pasqua? Gli scottadito sono troppo scontati? Allora vi proponiamo noi questo agnello in fricassea, in pratica uno stufato in pentola al quale si aggiunge un mix di uova e succo di limone che si raddensa e forma una crema gradevolissima. Le dosi…


    Altro in: Carni rosse, Ricette, Secondi piatti

Copyright © Teknosurf.it srl, 2007-2016, P.IVA 01264890052
SoloFornelli.it – Ricette di cucina facili e veloci supplemento alla testata giornalistica Gratis.it registrata presso il Tribunale di Milano n. 191 del 24/04/2009
css.php