Consigli
Garcinia Cambogia: un buon rimedio per dimagrire?
Se siete persone interessate alla linea e più in generale ai benefici che derivano per la salute dal contenimento del peso corporeo, forse avrete già sentito parlare di integratori a base di Garcinia Cambogia. Di questa bella pianta sub-tropicale vedete qui accanto un’immagine: è originaria dell’arcipelago indonesiano, precisamente della regione della Garcinia, da cui deriva…
Di Nicoletta A., scritto il 25 Maggio 2016
Impastatrici a spirale: sempre più diffuse anche per uso domestico
Le impastatrici a spirale rientrano tra le attrezzature più utili e ricercate nel settore della ristorazione, per l’arte bianca o per la produzione di pane, pizza e altri prodotti da forno. Semplificando al massimo, potremmo descriverla come di una macchina costituita da un corpo sul quale vengono installati una vasca cilindrica in acciaio per contenere…
Di Nicoletta A., scritto il 04 Maggio 2016
Altro in: Da non perdere, UtensiliCome preparare un tè all’indiana (Chai)
I nostri lettori sono già informatissimi su come preparare un tè all’inglese con tutti i crismi. Oggi vi spieghiamo come viene preparata questa straordinaria bevanda nel subcontinente indiano, dove viene chiamato chai (pronunciato ciài). In realtà si tratta di qualcosa di un po’ diverso dalla nostra idea di tè: è infatti una bevanda al latte….
Di Fabio B., scritto il 18 Aprile 2016
Come fare in casa il burro chiarificato
Il burro chiarificato è diffuso in tutto il mondo (soprattutto nel subcontinente indiano, dove si chiama Ghee o Ghi). Il processo di chiarificazione è noto da migliaia di anni ed è stato di recente rivalutato dai nutrizionisti che lo consigliano a chi vuole una cucina sana e una dieta equilibrata. Si tratta di un grasso…
Di Nicoletta A., scritto il 30 Marzo 2016
Progetta un’illuminazione efficace per la tua cucina in tre semplici mosse
La cucina è la parte più viva e conviviale della casa. In questo spazio domestico si prepara il cibo, ci si ritrova per mangiare insieme, per bere un caffè o anche solo per fare quattro chiacchiere. È il fulcro vivace della nostra abitazione. La luce è un elemento essenziale per rendere quest’ambiente pratico, funzionale e…
Di Daniele Grattieri, scritto il 06 Novembre 2015
Altro in: Consigli, Da non perdereQualche idea per una vinaigrette diversa dal solito
Vinaigrette è un termine preso in prestito dal francese (vinaigre significa “aceto”) con il quale si indica la miscela di sale, olio e aceto (rigorosamente in quest’ordine) con il quale si condiscono le insalate, le verdure crude o lesse e alcuni tipi di pesce. I francesi sono giustamente maestri in questo senso e sono capaci…
Di Fabio B., scritto il 07 Ottobre 2015
Cinque oggetti per una vita più facile in cucina
Ci sono luoghi nella casa in cui, si sa, il gusto e il design sono importanti, ma anche e soprattutto la comodità e l’utilità di ciò che utilizziamo per arredare l’ambiente, come ad esempio gli elettrodomestici. Questo è particolarmente vero per quanto riguarda la cucina, che oltre a soddisfare i vostri occhi e le vostre…
Di Nicoletta A., scritto il 14 Luglio 2015
Altro in: Da non perdere, UtensiliPatate e zucchine che avanzano? Facciamo delle crocchette – ecco la ricetta
Sono semplici, economiche e gustose, queste polpette vegetariane. Se le volete ancora più saporite, invece di impiegare delle zucchine lesse come proponiamo nelle istruzioni, fatele saltare in padella con un po’ di olio, dopo averle finemente affettate con una mandolina. Mondare e lavare 250 grammi di zucchine, se sono molto grandi eliminare la parte centrale…
Di Fabio B., scritto il 30 Giugno 2015
Come ammollare lo stoccafisso
Vi sarà sicuramente capitato di sentir parlare di stoccafisso, magari ne siete profondi estimatori oppure lo avete visto solo nei menù dei ristoranti. Lo stoccafisso è il risultato di un processo di essiccamento del merluzzo norvegese, famoso per le sue carni polpose e ricche di sapore. Da secoli ormai, lo stoccafisso, grazie all’importazione da parte…
Di Daniele Grattieri, scritto il 18 Maggio 2015
Pasta che avanza? Due ricette per riproporla
Per queste ricette sono adatti tutti i tipi di pasta corta: maccheroni, fusilli, conchiglie, ditali, farfalle. Ne parliamo come di “cucina del riciclo”, ma vedrete che troverete ogni scusa per preparare sempre un po’ più di pastasciutta per poi riutilizzarla in questo modo e fare felice tutta la famiglia. Pasta corta gratinata Mettere in una…
Di Nicoletta A., scritto il 14 Gennaio 2015
