Consigli

  • Impastatrici a spirale: sempre più diffuse anche per uso domestico

    Impastatrice a spirale 04 Maggio 2016 alle 16:13 scritto da nicoletta

    Le impastatrici a spirale rientrano tra le attrezzature più utili e ricercate nel settore della ristorazione, per l’arte bianca o per la produzione di pane, pizza e altri prodotti da forno. Semplificando al massimo, potremmo descriverla come di una macchina costituita da un corpo sul quale vengono installati una vasca cilindrica in acciaio per contenere…


    Altro in: Utensili
  • Pregi e difetti dell’olio di palma. Conosciamolo meglio

    olio-palma 28 Aprile 2016 alle 10:53 scritto da Daniele Grattieri

    di Beatrice Grattieri L’olio di palma è un grasso vegetale estratto da alcune specie di palme. Si tratta di un olio che contiene il 50% di grassi saturi, il più abbondante dei quali è l’acido palmitico, ma in esso sono presenti anche altri acidi grassi, come l’acido oleico o il linoleico. Viene spesso utilizzato nell’industria…


    Altro in: Consigli, Salute
  • Il lampone: un frutto di bosco dalle mille proprietà, anche dimagranti

    Lampone chetone 20 Aprile 2016 alle 15:07 scritto da nicoletta

    Inizia la bella stagione e con essa cresce la voglia di frutta colorata, succosa, dissetante e piena di virtù naturali. Molte persone hanno come noi una predilezione per i lamponi: tra i frutti di bosco, queste straordinarie bacche dal sapore delicatissimo, dalla texture morbida e dal sapore gradevolmente acidulo al palato, sono quelli che godono…


    Altro in: Consigli, Frutta, Salute
  • Come preparare un tè all’indiana (Chai)

    Come fare il te indiano 18 Aprile 2016 alle 09:18 scritto da fabio

    I nostri lettori sono già informatissimi su come preparare un tè all’inglese con tutti i crismi. Oggi vi spieghiamo come viene preparata questa straordinaria bevanda nel subcontinente indiano, dove viene chiamato chai (pronunciato ciài). In realtà si tratta di qualcosa di un po’ diverso dalla nostra idea di tè: è infatti una bevanda al latte….


    Altro in: Bevande, Consigli, Cucina etnica
  • Come fare in casa il burro chiarificato

    Burro chiarificato ghi 30 Marzo 2016 alle 08:58 scritto da nicoletta

    Il burro chiarificato è diffuso in tutto il mondo (soprattutto nel subcontinente indiano, dove si chiama Ghee o Ghi). Il processo di chiarificazione è noto da migliaia di anni ed è stato di recente rivalutato dai nutrizionisti che lo consigliano a chi vuole una cucina sana e una dieta equilibrata. Si tratta di un grasso…


    Altro in: Consigli, Ricette
  • Progetta un’illuminazione efficace per la tua cucina in tre semplici mosse

    tavola 06 Novembre 2015 alle 16:51 scritto da Daniele Grattieri

    La cucina è la parte più viva e conviviale della casa. In questo spazio domestico si prepara il cibo, ci si ritrova per mangiare insieme, per bere un caffè o anche solo per fare quattro chiacchiere. È il fulcro vivace della nostra abitazione. La luce è un elemento essenziale per rendere quest’ambiente pratico, funzionale e…


    Altro in: Consigli
  • Qualche idea per una vinaigrette diversa dal solito

    vinaigrette 07 Ottobre 2015 alle 09:12 scritto da fabio

    Vinaigrette è un termine preso in prestito dal francese (vinaigre significa “aceto”) con il quale si indica la miscela di sale, olio e aceto (rigorosamente in quest’ordine) con il quale si condiscono le insalate, le verdure crude o lesse e alcuni tipi di pesce. I francesi sono giustamente maestri in questo senso e sono capaci…


    Altro in: Consigli
  • Grano maiorca, prezioso prodotto dell’agricoltura siciliana

    Grano Maiorca 06 Ottobre 2015 alle 12:53 scritto da nicoletta

    Il grande scrittore, poeta e drammaturgo tedesco Wolfgang Goethe rimase affascinato dalla bellezza del grano coltivato in Sicilia, da lui definito come un prezioso dono di Cerere. Si trattava del grano maiorca o mjorca (il cui nome scientifico è Triticum vulgare Host. var. albidum Koern), un grano tenero molto antico, di colore chiaro e a…


    Altro in: Consigli, Salute

Copyright © Teknosurf.it srl, 2007-2016, P.IVA 01264890052
SoloFornelli.it – Ricette di cucina facili e veloci supplemento alla testata giornalistica Gratis.it registrata presso il Tribunale di Milano n. 191 del 24/04/2009
css.php