Consigli

  • Idee per il menù di Pasqua, tutte dalla più pura tradizione italiana

    Menu di Pasqua 17 Aprile 2014 alle 09:42 scritto da nicoletta

    Anche per quanto riguarda le specialità pasquali l’Italia non ha timori riverenziali nei confronti di nessuna nazione! I manicaretti che si preparano per questa occasione speciale non mancano affatto, in nessuna regione. E i piatti della tradizione dei nostri genitori e nonni in fondo sono sempre i migliori. Ecco qualche idea, con link alle ricette…


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  • Migros Grill: un’app che ti assiste nel preparare una grigliata

    Migros Grill 08 Aprile 2014 alle 09:51 scritto da nicoletta

    Bisogna veramente dire che gli sviluppatori di app stanno arrivando a coprire tutto lo scibile. Solo qualche anno fa, chi avrebbe mai pensato che uno smartphone o un tablet avrebbero potuto diventare nostri assistenti per preparare un barbecue? E invece proprio questo è l’intento di Migros Grill, un applicativo gratuito per iPhone e iPad messo…


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  • Toast farciti: variazioni sul tema

    toast 04 Aprile 2014 alle 09:27 scritto da nicoletta

    Anche la persona meno esperta in cucina è in grado di preparare un toast, ovvero un sandwich farcito con formaggio morbido e prosciutto cotto e tostato su una doppia piastra o nel tostapane. Ma si può essere anche dei veri e propri artisti del toast con farciture molto diverse dal comune, tenendo presenti alcuni principi:…


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  • MIELE presenta il progetto #Design4life

    Forni MIELE 02 Aprile 2014 alle 18:37 scritto da nicoletta

    Il progetto #Design4life di Miele è uno dei modi in cui Milano inizia a proiettarsi verso Expo 2015, come ben sappiamo sarà una grande esposizione mondiale incentrata sul tema del cibo sostenibile. Le aziende più avvedute, anche nel settore degli elettrodomestici, lo sanno bene e si impegnano al massimo per presentare al pubblico articoli non…


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  • Tanti modi per usare il Parmigiano Reggiano in cucina

    parmigiano reggiano in cucina 28 Marzo 2014 alle 06:28 scritto da nicoletta

    Ci sono molti modi per usare il Parmigiano Reggiano in cucina. Il più ovvio, è grattugiarlo su un bel piatto di pasta. Ma il Parmigiano non è solo un formaggio buono da grattare. Lo potete tagliare a petali per condirci un’insalata di stagione. Lo potete servire a scaglie e come snack. C’è chi lo usa…


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  • Il timo: un’erba dalle eccezionali virtù aromatizzanti

    timo 27 Marzo 2014 alle 09:34 scritto da nicoletta

    Il timo è una pianta dalla doppia valenza: ricco di proprietà curative e dotato in profumo inconfondibile, che in cucina conferisce un sapore ineguagliabile, per certi versi simile a quello dell’origano, ma ben più intenso. Per quanto riguarda i benefici per la salute, si tratta di un’erba depurativa, digestiva, antispastica e antisettica (una goccia di…


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  • Quali sono le differenze fra Parmigiano Reggiano e Grana Padano?

    parmigiano-reggiano-grana-padano 21 Marzo 2014 alle 11:00 scritto da nicoletta

    A un primo sguardo sono molto simili. Stesso colore, stessa consistenza granulosa. La pasta è semidura e l’ingrediente principe è sempre il latte. Insomma, fra Parmigiano Reggiano e Grana Padano le somiglianze sono tante. Ma i due formaggi non sono proprio uguali. Se volte verificare di persona, vi consigliamo di fare un salto su MagnaParma,…


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  • Lo sgombro: tra i migliori rappresentanti del pesce azzurro

    sgombri maccarelli 17 Marzo 2014 alle 09:00 scritto da nicoletta

    Che appartenga alla macrocategoria del “pesce azzurro” si capisce dal colore del dorso, che ha linee ondulate più scure che scendono fino alla metà del corpo. Lo sgombro, che molti chiamano “maccarello” per analogia con il nome germanico mackerel, ha delle carni grasse molto delicate, dl sapore deciso e con poche spine nascoste. Sono eccellenti…


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